非遗图片

您的位置:首页 > 非遗视听 > 非遗图片

第37期洛宁蒸肉制作技艺
时间:2025-01-21 10:40 访问量:3

第37期洛宁蒸肉制作技艺

洛宁蒸肉历史悠久,最早可以追溯到宋代。任俊朋是洛宁蒸肉制作技艺的第四代传承人,在她的印象里,洛宁人逢年过节、招待宾客,或者每逢喜事、大事,都要吃蒸肉来表达喜庆之意。任俊朋说:“小时候,吃上一口冒着热气的蒸肉,我就会感觉特别幸福。"

任俊朋介绍,洛宁蒸肉要用传统的手工方法制作,使用铁锅蒸、柴火烧,经过十几道工序才能做好。这样制作出来的洛宁蒸肉味香色正,食之香而不腻,余味无穷。

作为新一代非遗传承人,她将把这项传统技艺传承发扬下去,让洛宁蒸肉留住大家心底的乡愁。


免责声明:本站部分图片和文字来源于网络收集整理,仅供学习交流,版权归原作者所有,并不代表我站观点。本站将不承担任何法律责任,如果有侵犯到您的权利,请及时联系我们删除。

0.129531s