浆面条,面条配好浆,酸中透着香
2025-01-18
在中国洛阳有句民谚:“河南府有三宝,孟津梨、灵宝枣、洛阳城里浆面条。”在每个洛阳人的心中都有一碗浆面条。在洛阳城中,从街头小馆到星级饭店,浆面条随处可见。在中国洛阳有句民谚:“河南府有三宝,孟津梨、灵宝枣、洛阳城里浆面条。”在每个洛阳人的心中都有一碗浆面条。在洛阳城中,从街头小馆到星级饭店,浆面条随处可见。
做一碗地道美味的浆面条,浆味醇厚的老浆必不可少。先让浆水入锅,并搅拌熬浆。在浆水似开非开之时,下入手擀面,再淋油。面条快熟时下白菜,即将出锅时加韭菜、胡萝卜丝。一碗汁稠味美、酸香扑鼻的浆面条就出锅了,再根据个人口味配以熟花生米、芹菜丁、辣椒油、韭花等佐料就完成了。
了解全部 >